genieten

Chardonnay … durf jij deze uitdaging aan?

Geplaatst op

Chardonnay … you love it, you hate it. En dat is raar! Want dit is een druif als een kameleon. Ze past zich aan in elk weer-type en zelfs de wijnmaker geeft ze ruime vrijheid om de wijn naar zijn/haar hand te zetten. In het koele Noorden van bijvoorbeeld de Chablis-regio, schenk je een mes-scherpe, […]

cursus

… en zeggen dat ik het altijd maar een saaie druif vond

Geplaatst op

Pinot Blanc Pinot Blanc … nadat Jeanette van Chateau Bon Baron mij een tijdje geleden absoluut verraste met een 10-jaar oude Chardonnay die nog steeds mijn glas uit zinderde, zorgde ze er afgelopen donderdag voor dat ik voor deze druif viel. ” Noot van Kaat … Chardonnay is in de meeste gevallen absoluut pensioen-gerechtigd na […]

genieten

Luxe in een glas … omdat het kan! Durf jij dat ook wel eens?

Geplaatst op

Neh-Bi-jOO-loh Heu? Nebbiolo, hierboven zie je hoe je het uitspreekt. Heu? … een druif! enne WoEPsieDaiSY, niet zo maar een druif, NOPE. DE druif waar onderander Gramolere uit bestaat! Heu? ok, als u deze derde heu zucht, dan moet u ECHT wel wat vaker langskomen hoor <<Voornaam>>! 🙂 Ergens in boeken uit een periode waar men […]

genieten

Tranen van ontroering …

Geplaatst op

DAT is altijd een goed teken 🙂     Op Canvas heb je “Alleen Elvis blijft bestaan” waar Thomas Vanderveken fijne gasten ontvangt. Gisteren keek ik, lang na uitzenddatum, de aflevering met Wim Opbrouck – YUP, met dank aan die digibox 🙂 Hij had onderandere dit fragment uitgekozen. En ook al had ik het al een […]

genieten

Hoe 2011 mij vroeg een bekentenis te doen …

Geplaatst op

YUP, met het schaamrood op mijn wangen 🙂 ik moest aanbellen bij mijn buren … Mauro Veglio Barolo 2011 … een wijn zo’n vijf jaar en een paar maanden geleden geoogst in La Morra. Yup, vijf jaar geleden 🙂 Een jaar met betekenis en niet alleen omdat 1+1 die 2 is die ervoor staat. Of […]

genieten

Rode wijnen geven mij stress

Geplaatst op

Yup, tussen de soep – bijna klaar – en de gepofte patatjes – in de oven – wissel ik mijn caffe in voor een glas wijn. Ik weet dat het moeilijk te geloven is, maar mijn wijnkelder in huis is … U heeft een betere, daar ben ik zeker van! Dus, wat doe je dan […]

genieten

vijf jaar …

Geplaatst op

  Deze fles stond een beetje verloren in de stock. Beetje een weesje eigenlijk want mijn leverancier voert deze Bodega niet meer in, vandaar dat ik ze zaterdagavond in mjn handtas stopte,  zal ik u wel koesteren hoor! Op zondag is het huis stil – zonen en drones en een wedstrijd waar ze naartoe gaan […]

genieten

de LAATSTE dag Gramolere …

Geplaatst op

is nu woensdag 20 juli! Zoals dat gebeurt als de zomer echt zomert! en de vakantie lonkt – nogal hard eigenlijk – Als de deuren wijd open staan  en natte kindervoeten doorheen het huis dwarrelen. Als de tuin naar zonnecreme geurt  en je buurman ook. Als de sterren knipogen  en je tweede fles heerlijk elegante pinot […]

genieten

ubuntu

Geplaatst op

een woord uit Zuid Afrika waar ik vandaag aan denken moest.  Zoek het eens op, ik geef je alvast graag dit mee: Het verhaal van een cultureel antropoloog die onderzoek deed bij de Xhosa-stam in Zuid- Afrika. Om de prestatiegerichtheid bij de kinderen van de stam te onderzoeken, deed hij een test waarbij hij een […]

genieten

onze “one & only” FEESTENDE Cava :-)

Geplaatst op

Zie je die belletjes wervelend ronddansen in je glas? Laat je meevoeren door de aroma’s die vrijkomen bij de mini-explosies wanneer de belletjes aan de oppervlakte komen. Laat je overmannen door die intense vrolijkheid als je de vreugdedans van de goudgele belletjes ziet. Dit is de voorbode van feest, lichtvoetige gesprekken en die aangename lichtheid […]