genieten

WIJNHELDEN – hier met die neuze neuze

Geplaatst op

 VOOR u ook maar verder leest … bekijk even dit filmpje OK, wie heeft er hier een pr@tje gelaten kreunde ik zo ergens rond een uur of 11 vandaag, toen een mengeling van rotte eieren en zwavelwalm mijn neus teisterde. ´t Bleek een pistolet met wel erg rijpe Brie te zijn. Haalde u bij het […]

genieten

WIJNHELDEN – en hun (h)eerlijke ogen

Geplaatst op

Just look at it 🙂 JA, het aller aller aller eerste wat je doet als je een glas wijn krijgt? KIJK! Geef je ogen de kost en maak kennis met de wijn vanop een afstandje. Wil je de beste omstandigheden? Kantel je glas dan een beetje van je weg en hou het tegen een witte […]

cursus

WIJNHELDEN – de druif & Chianti

Geplaatst op

Twee sterren Restaurant met Sergio Herman … ik ken ze niet allemaal, die sterren, maar de sterren weten ook niet allemaal iets van wijn 🙂   Ik zapte er voorbij en YIEHAAAAA, mijn tenen krulden, mijn huid tintelde, mijn bloed stolde … 100% sjiantidruif AAAARGGGH, en ik weet dat met mij een aantal anderen net […]

cursus

WIJNHELDEN – tannine

Geplaatst op

“ik heb graag een wijn waarin ik kan bijten” Ben jij dat die dat zegt? Of heb je het al iemand horen zeggen en dacht je dan: WAT? bijten in wijn? Waar in-Dyonisius-naam heb je het over? Ooit als eens in een donkere blauwe druif gebeten? Zo eentje die je op vakantie in Frankrijk uit […]

genieten

Als de 3 mannen van huis zijn

Geplaatst op

en blijkt dat ik echt wel een excuus heb om de winkel een dag te sluiten … Dan ga ik op stap Naar Antwerpen Want ik mis die stad die bruist en leeft toch wel Ok, ik zie er waarschijnlijk alleen de schoonste kanten van, maar hey, is dat niet de manier om naar t […]

genieten

Voor elke situatie een wijn* De ultieme gids

Geplaatst op

*met dank aan Nele voor de inspiratie 🙂   Uitgenodigd voor een verjaardag, huis-opwarm-feestje, baby-borrel, opening van … en daar sta je. Met de uitnodiging in je hand en je hersenen draaien een paar toertjes teveel; “wat zal ik meenemen?”. Herken je dat stress-momentje? Ik in elk geval wel, BP ofte Big Problems. Want geef […]

genieten

Chardonnay … durf jij deze uitdaging aan?

Geplaatst op

Chardonnay … you love it, you hate it. En dat is raar! Want dit is een druif als een kameleon. Ze past zich aan in elk weer-type en zelfs de wijnmaker geeft ze ruime vrijheid om de wijn naar zijn/haar hand te zetten. In het koele Noorden van bijvoorbeeld de Chablis-regio, schenk je een mes-scherpe, […]

cursus

… en zeggen dat ik het altijd maar een saaie druif vond

Geplaatst op

Pinot Blanc Pinot Blanc … nadat Jeanette van Chateau Bon Baron mij een tijdje geleden absoluut verraste met een 10-jaar oude Chardonnay die nog steeds mijn glas uit zinderde, zorgde ze er afgelopen donderdag voor dat ik voor deze druif viel. ” Noot van Kaat … Chardonnay is in de meeste gevallen absoluut pensioen-gerechtigd na […]

genieten

Tranen van ontroering …

Geplaatst op

DAT is altijd een goed teken 🙂     Op Canvas heb je “Alleen Elvis blijft bestaan” waar Thomas Vanderveken fijne gasten ontvangt. Gisteren keek ik, lang na uitzenddatum, de aflevering met Wim Opbrouck – YUP, met dank aan die digibox 🙂 Hij had onderandere dit fragment uitgekozen. En ook al had ik het al een […]