cursus

WIJNHELDEN – tannine

Geplaatst op

“ik heb graag een wijn waarin ik kan bijten” Ben jij dat die dat zegt? Of heb je het al iemand horen zeggen en dacht je dan: WAT? bijten in wijn? Waar in-Dyonisius-naam heb je het over? Ooit als eens in een donkere blauwe druif gebeten? Zo eentje die je op vakantie in Frankrijk uit […]

genieten

Als de 3 mannen van huis zijn

Geplaatst op

en blijkt dat ik echt wel een excuus heb om de winkel een dag te sluiten … Dan ga ik op stap Naar Antwerpen Want ik mis die stad die bruist en leeft toch wel Ok, ik zie er waarschijnlijk alleen de schoonste kanten van, maar hey, is dat niet de manier om naar t […]

genieten

Voor elke situatie een wijn* De ultieme gids

Geplaatst op

*met dank aan Nele voor de inspiratie 🙂   Uitgenodigd voor een verjaardag, huis-opwarm-feestje, baby-borrel, opening van … en daar sta je. Met de uitnodiging in je hand en je hersenen draaien een paar toertjes teveel; “wat zal ik meenemen?”. Herken je dat stress-momentje? Ik in elk geval wel, BP ofte Big Problems. Want geef […]

genieten

Chardonnay … durf jij deze uitdaging aan?

Geplaatst op

Chardonnay … you love it, you hate it. En dat is raar! Want dit is een druif als een kameleon. Ze past zich aan in elk weer-type en zelfs de wijnmaker geeft ze ruime vrijheid om de wijn naar zijn/haar hand te zetten. In het koele Noorden van bijvoorbeeld de Chablis-regio, schenk je een mes-scherpe, […]

just for fun

Een fles in shock

Geplaatst op

Een beetje een vrije vertaling van een wijn-fenomeen ook gekend als Bottle Shock Griep zei de dokter, mijn lijf was in shock. De temperatuur veel te hoog, de spieren te gespannen, de energie kwijt. En ik ben daar niet goed in. In ziek zijn. Komaan lijf, werk een keer mee en doe niet zo flauw. […]

cursus

… en zeggen dat ik het altijd maar een saaie druif vond

Geplaatst op

Pinot Blanc Pinot Blanc … nadat Jeanette van Chateau Bon Baron mij een tijdje geleden absoluut verraste met een 10-jaar oude Chardonnay die nog steeds mijn glas uit zinderde, zorgde ze er afgelopen donderdag voor dat ik voor deze druif viel. ” Noot van Kaat … Chardonnay is in de meeste gevallen absoluut pensioen-gerechtigd na […]

just for fun

HELLEEEUUPPP mijn wijn is niet gekoeld!

Geplaatst op

Er zijn mensen … ECHT, die dit voor elkaar krijgen Ik ben niet 1 van die mensen, dus dit is een postje voor chaotische zielen zoals ondergetekende. HOE KOEL IK SssssssNEL mijn wijn? en je gaat het niet geloven … maar ook nog eens wetenschappelijk verantwoord 🙂 Jullie kennen deze tip: gewikkeld in een natte […]

just for fun

FWW met GraZie aan die ene man

Geplaatst op

die ene man die mij zoveel leerde over wijn 🙂 Hij schrijft nog steeds en hij doet dat goed, het leuke is dat ik dat gewoon mag delen! Bij deze dus: een FWW Eentje over deze IenIEmieniE MonstertJes FWW – GIST Het FWW oftewel Funky Wijn Woord dat we deze keer onder de microscoop leggen […]

cursus

Vrienden … zo soms

Geplaatst op

  Als het wat regenachtig is En ik het huis voor mij alleen heb en tijd om nog eens te doen wat ik zo        graag doe … lezen 🙂 Ik zie sommigen denken: STEPHEN KING? EN ik hoor je jezelf afvragen … koop ik wijn bij iemand die deze auteur van boeken […]