genieten

Chardonnay … durf jij deze uitdaging aan?

Geplaatst op

Chardonnay … you love it, you hate it. En dat is raar! Want dit is een druif als een kameleon. Ze past zich aan in elk weer-type en zelfs de wijnmaker geeft ze ruime vrijheid om de wijn naar zijn/haar hand te zetten. In het koele Noorden van bijvoorbeeld de Chablis-regio, schenk je een mes-scherpe, […]

cursus

Waarom smaakt mijn witte wijn naar boter … ?

Geplaatst op

  Witte wijn – en vaak is de druif dan Chardonnay, deze duivel-doet-al en je-vindt-mij-overal, kan een hele zachte boterige smaak hebben. Denk nu niet dat je een klontje in je mond voelt smelten. Zo ver zou ik het niet willen drijven … maar JA. Soms heeft witte wijn een zachte, vettige structuur. En JA, […]

nieuws

In december …

Geplaatst op

Vanaf zaterdag 5 december ben je HEEL DE MAAND DECEMBER van HARTE WELKOM op: woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag van 11:00 – 18:30 zondag van 13:00 – 17:30 ps … vroeger of later kan ook hoor en soms ben ik holderdebolder leveren DUS geef maar een "sientje" 🙂

genieten

Was dit het domste dat ik ooit deed op een proefavond? …

Geplaatst op

   Woensdagavond 30 september 2015 in de pleisterplaats van Gramolere, wijnen van Jean Marie Guffens op de tafel. Om 19:00 al komen de eerste 3 gasten aan en ik ontdek dat ik hier in elk geval niet met flierefluiters te maken heb!  Ervaren proevers die weten waar ze het over hebben … als ze onze no nonsens […]

genieten

Storm op dinsdag … How to survive :-)

Geplaatst op

Boodschapjes: risotto rijst, bouillon (bij voorkeur groenten of kip), erwtjes, parmiggiano, ui, pezo, iets wat afsmaakt Kom druppend thuis (zoals in verzopen Ka(a)t… Zelfs de bomen op de vest houden niet alle regendruppels tegen. Al hoop je dat uit volle macht. Stal je etenswaren uit en stel je prioriteiten: kurkentrekker, glas en duim dat er […]

cursus

UPDATE het najaar @ Gramolere

Geplaatst op

Masterclasses najaar 2014 'Masterclasses' staat hier boven gul te pinken … een sjieke naam voor een avond eerlijk, heerlijk en vooral no nonsens proeven. Een masterclass is een avond om wat dieper in te gaan op 1 klein onderdeeltje van wat wijn en wereld allemaal kan zijn. Met WSET- Wine & Spirit Education Trust als basis en  verscheidene […]

nieuws

Zondag 25 mei 2014 – STEM U LEKKER!

Geplaatst op

ZONDAG 25 mei zetten wij soepertroeper sappige, knisperknetter lekkere en gigaglunderende flessen wijn open! Het enige wat u kan doen … is zorgen dat u erbij bent 🙂 Tussen 13:00 en 18:00 schenken we: wijnkwaliteit voor minder dan €6 voor bij de bbq – zodat je portemonnee niet nog eens moet kreunen nadat je bij […]

just for fun

Storm in je glas wijn … ?

Geplaatst op

Kapotte paraplu en haren in oorlog … dat leverde de ochtendtrip naar de winkel mij op 🙂 De regen striemt langs de ramen naar beneden en ik denk wijs, vandaag mijn krijtbord maar even binnenhouden. Voor je het weet gebruiken de eendjes het als surfplank. Hm, bij nader inzien?! Ach, ik hou met heel mijn […]

nieuws

vanalles en nog veel meer!

Geplaatst op

Onze pleisterplaats … plek waar al veel werd gelachen, genoten, gedronken, gesmeerd, gedanst, geglunderd, gekreund, gezocht, ontdekt en verteld. Als je op deze link klikt dan kom je terecht bij onze voorjaarswijnproefavonden 🙂 Maar … bij dat vanalles hoor nog veel meer! Zoals daar is: Op 1  februari 2014 van 9:30 – 12:00: Handmassage- workshop met […]