genieten

Chardonnay … durf jij deze uitdaging aan?

Geplaatst op

Chardonnay … you love it, you hate it. En dat is raar! Want dit is een druif als een kameleon. Ze past zich aan in elk weer-type en zelfs de wijnmaker geeft ze ruime vrijheid om de wijn naar zijn/haar hand te zetten. In het koele Noorden van bijvoorbeeld de Chablis-regio, schenk je een mes-scherpe, […]

genieten

Een kleine Belg groot in Bourgogne

Geplaatst op

Domaine Verget – Chablis Cuvée 20 ans Sinds een dag of 2 staat deze fles bij ons op de paletten. Gemaakt door een kleine Belg … letterlijk te nemen 🙂 En niet alleen als ik op mijn hakken sta! Chablis … een naam die zelfs bij de grootste wijnleek een bubbeltje doet ploppen. Maar is […]

genieten

Sommige wijnen fluisteren

Geplaatst op

Eric Forest – Les Crays "Doe mij maar een chardonneetje" Bijna even pijnlijk aan wijnliefhebbers oren als " voor mij graag een zjuderans" op die camping die net iets teveel oranje kleurt. Laat ik in zin drie alvast heel duidelijk stellen dat wie ooit waagt op deze manier een witte Bourgogne van Eric Forest te […]