genieten

Chardonnay … durf jij deze uitdaging aan?

Geplaatst op

Chardonnay … you love it, you hate it. En dat is raar! Want dit is een druif als een kameleon. Ze past zich aan in elk weer-type en zelfs de wijnmaker geeft ze ruime vrijheid om de wijn naar zijn/haar hand te zetten. In het koele Noorden van bijvoorbeeld de Chablis-regio, schenk je een mes-scherpe, […]

cursus

Waarom smaakt mijn witte wijn naar boter … ?

Geplaatst op

  Witte wijn – en vaak is de druif dan Chardonnay, deze duivel-doet-al en je-vindt-mij-overal, kan een hele zachte boterige smaak hebben. Denk nu niet dat je een klontje in je mond voelt smelten. Zo ver zou ik het niet willen drijven … maar JA. Soms heeft witte wijn een zachte, vettige structuur. En JA, […]

cursus

Hoor het eens van de wijnmaker

Geplaatst op

… of in dit geval van de wijnmaakster.  Sylvie Legros, een dame met haar op haar tanden en een gulle lach en vooral veel levensgenieten in haar agenda. Maandag 27 april 2015 zo rond 19:30 komt ze bij ons langs – al voor de derde keer – op vraag van velen – en vooral van […]

nieuws

elk nadeel hep z’n foordeel* – negen in plaats van elf

Geplaatst op

't was niet mijn favoriete chauffeur die kwam leveren gisteren… en dat is een understatement 🙂 Tja, soms klikt het gewoon niet echt en ik ben een absoluut verwend nest, want die man die als allereerste ooit de stockruimte vulde deed dat ZO GOED! Alsof je thuiskomt en je poetsvrouw heeft heel je huis weer […]

nieuws

de laatste nieuwe voor t eind van t jaar

Geplaatst op

 "mag ik nog langskomen met een wijnmaker?" "als het een cutie is" "hm, niet echt, hij is niet zo groot en ziet eruit als een gangster" "ok, bring it on, I like bad boys" * … En zo zat Laurent van Chateau Haut Blanville uit de Languedoc een tijdje geleden in de pleisterplaats. En ik […]

genieten

Go big or go home :-)

Geplaatst op

U ziet me niet, maar ik kan u verzekeren ONE happy Kaat 🙂 De magnums van Domaine Magellan zijn in de winkel geraakt. HELL YEAH (vloek van verrukking). MAGNUM (niet het ijsje, maar even verleidelijk) 7 redenen om mee te stoeffen op het volgende feestje  waarom je maar beter een keer een magnumfles koopt: een […]

cursus

UPDATE het najaar @ Gramolere

Geplaatst op

Masterclasses najaar 2014 'Masterclasses' staat hier boven gul te pinken … een sjieke naam voor een avond eerlijk, heerlijk en vooral no nonsens proeven. Een masterclass is een avond om wat dieper in te gaan op 1 klein onderdeeltje van wat wijn en wereld allemaal kan zijn. Met WSET- Wine & Spirit Education Trust als basis en  verscheidene […]