Alle goede dingen komen in 3 … en een halfke, uiteraard komt er ook nog een halfke! Herfst & champignons ’t is de tijd waarin de zon zich des ochtends wat langer in haar wolkendons wentelt en graag al vroeg haar bedje in duikt en zo ook de wereld steeds meer in schemer hult. Verlegen […]
HERFST als een wervelwind waaide de Indian Summer vrijdagochtend met veel wind en natte regen de tijd uit. DAMN! alhoewel de herfst kraakt al wel eventjes des ochtend in de lucht en ik denk, HMMMM de tijd van kleuren die de wereld wat zachter, mistiger en knisperend maakt, komt eraan. Zachter: die bomen die dat […]
Warm Yup, zalig hee … die zomer die maar verder zomert. Niemand meer die de thermometer in de gaten houdt, want een blauwe hemel groet elke ochtend jou en de dingen 🙂 en dan weet je, ’t leven is gul. Gulle wijnen horen daarbij, maar hou daar toch maar een beetje de temperatuur van in […]
Een druif heeft zon nodig. Daar krijgen ze kleur van, daar groeien ze van, daar bouwen ze karakter mee op, daar … Let maar eens op, de meeste wijngaarden liggen in een prima vakantieklimaat voor wie graag zon en wat wind heeft. En als het even kan, wat afkoeling des nachts als je onder je […]
VOOR u ook maar verder leest … bekijk even dit filmpje OK, wie heeft er hier een pr@tje gelaten kreunde ik zo ergens rond een uur of 11 vandaag, toen een mengeling van rotte eieren en zwavelwalm mijn neus teisterde. ´t Bleek een pistolet met wel erg rijpe Brie te zijn. Haalde u bij het […]
Just look at it 🙂 JA, het aller aller aller eerste wat je doet als je een glas wijn krijgt? KIJK! Geef je ogen de kost en maak kennis met de wijn vanop een afstandje. Wil je de beste omstandigheden? Kantel je glas dan een beetje van je weg en hou het tegen een witte […]
Twee sterren Restaurant met Sergio Herman … ik ken ze niet allemaal, die sterren, maar de sterren weten ook niet allemaal iets van wijn 🙂 Ik zapte er voorbij en YIEHAAAAA, mijn tenen krulden, mijn huid tintelde, mijn bloed stolde … 100% sjiantidruif AAAARGGGH, en ik weet dat met mij een aantal anderen net […]
“ik heb graag een wijn waarin ik kan bijten” Ben jij dat die dat zegt? Of heb je het al iemand horen zeggen en dacht je dan: WAT? bijten in wijn? Waar in-Dyonisius-naam heb je het over? Ooit als eens in een donkere blauwe druif gebeten? Zo eentje die je op vakantie in Frankrijk uit […]
*met dank aan Nele voor de inspiratie 🙂 Uitgenodigd voor een verjaardag, huis-opwarm-feestje, baby-borrel, opening van … en daar sta je. Met de uitnodiging in je hand en je hersenen draaien een paar toertjes teveel; “wat zal ik meenemen?”. Herken je dat stress-momentje? Ik in elk geval wel, BP ofte Big Problems. Want geef […]
Een beetje een vrije vertaling van een wijn-fenomeen ook gekend als Bottle Shock Griep zei de dokter, mijn lijf was in shock. De temperatuur veel te hoog, de spieren te gespannen, de energie kwijt. En ik ben daar niet goed in. In ziek zijn. Komaan lijf, werk een keer mee en doe niet zo flauw. […]