genieten

Chardonnay … durf jij deze uitdaging aan?

Geplaatst op

Chardonnay … you love it, you hate it. En dat is raar! Want dit is een druif als een kameleon. Ze past zich aan in elk weer-type en zelfs de wijnmaker geeft ze ruime vrijheid om de wijn naar zijn/haar hand te zetten. In het koele Noorden van bijvoorbeeld de Chablis-regio, schenk je een mes-scherpe, […]

cursus

Waarom smaakt mijn witte wijn naar boter … ?

Geplaatst op

  Witte wijn – en vaak is de druif dan Chardonnay, deze duivel-doet-al en je-vindt-mij-overal, kan een hele zachte boterige smaak hebben. Denk nu niet dat je een klontje in je mond voelt smelten. Zo ver zou ik het niet willen drijven … maar JA. Soms heeft witte wijn een zachte, vettige structuur. En JA, […]

genieten

Rode wijnen geven mij stress

Geplaatst op

Yup, tussen de soep – bijna klaar – en de gepofte patatjes – in de oven – wissel ik mijn caffe in voor een glas wijn. Ik weet dat het moeilijk te geloven is, maar mijn wijnkelder in huis is … U heeft een betere, daar ben ik zeker van! Dus, wat doe je dan […]

cursus

… op een bedje van gist

Geplaatst op

of ook wel gekend als de wijnterm “sur lie” Een aantal van de witte wijnen bij Gramolere hebben een opvoeding “sur lie” gehad, en dan heb ik het niet over de bubbels – want die liggen sowieso allemaal een tijdje op een bedje van gist. Vooral Jean Marie Guffens, die gekke kleine Belg die in […]

nieuws

de derde lekkere zaterdag in februari … kom proeven!

Geplaatst op

BOURGOGNE … dat is altijd zo duuuuuur, laat me even "bewijzen" dat dat niet ZO duur hoeft te zijn 🙂 2 wijnen die goedkoper zijn dan de eerste de beste huiswijn in een brasserie, laat staan een chique restaurant. En je weet wat de waarde van de fles is? DUS, tijd om jezelf te verwennen! […]

nieuws

elk nadeel hep z’n foordeel* – negen in plaats van elf

Geplaatst op

't was niet mijn favoriete chauffeur die kwam leveren gisteren… en dat is een understatement 🙂 Tja, soms klikt het gewoon niet echt en ik ben een absoluut verwend nest, want die man die als allereerste ooit de stockruimte vulde deed dat ZO GOED! Alsof je thuiskomt en je poetsvrouw heeft heel je huis weer […]

nieuws

Zondag 25 mei 2014 – STEM U LEKKER!

Geplaatst op

ZONDAG 25 mei zetten wij soepertroeper sappige, knisperknetter lekkere en gigaglunderende flessen wijn open! Het enige wat u kan doen … is zorgen dat u erbij bent 🙂 Tussen 13:00 en 18:00 schenken we: wijnkwaliteit voor minder dan €6 voor bij de bbq – zodat je portemonnee niet nog eens moet kreunen nadat je bij […]

nieuws

vanalles en nog veel meer!

Geplaatst op

Onze pleisterplaats … plek waar al veel werd gelachen, genoten, gedronken, gesmeerd, gedanst, geglunderd, gekreund, gezocht, ontdekt en verteld. Als je op deze link klikt dan kom je terecht bij onze voorjaarswijnproefavonden 🙂 Maar … bij dat vanalles hoor nog veel meer! Zoals daar is: Op 1  februari 2014 van 9:30 – 12:00: Handmassage- workshop met […]