genieten

Chardonnay … durf jij deze uitdaging aan?

Geplaatst op

Chardonnay … you love it, you hate it. En dat is raar! Want dit is een druif als een kameleon. Ze past zich aan in elk weer-type en zelfs de wijnmaker geeft ze ruime vrijheid om de wijn naar zijn/haar hand te zetten. In het koele Noorden van bijvoorbeeld de Chablis-regio, schenk je een mes-scherpe, […]

cursus

Waarom smaakt mijn witte wijn naar boter … ?

Geplaatst op

  Witte wijn – en vaak is de druif dan Chardonnay, deze duivel-doet-al en je-vindt-mij-overal, kan een hele zachte boterige smaak hebben. Denk nu niet dat je een klontje in je mond voelt smelten. Zo ver zou ik het niet willen drijven … maar JA. Soms heeft witte wijn een zachte, vettige structuur. En JA, […]

genieten

vijf jaar …

Geplaatst op

  Deze fles stond een beetje verloren in de stock. Beetje een weesje eigenlijk want mijn leverancier voert deze Bodega niet meer in, vandaar dat ik ze zaterdagavond in mjn handtas stopte,  zal ik u wel koesteren hoor! Op zondag is het huis stil – zonen en drones en een wedstrijd waar ze naartoe gaan […]

cursus

… op een bedje van gist

Geplaatst op

of ook wel gekend als de wijnterm “sur lie” Een aantal van de witte wijnen bij Gramolere hebben een opvoeding “sur lie” gehad, en dan heb ik het niet over de bubbels – want die liggen sowieso allemaal een tijdje op een bedje van gist. Vooral Jean Marie Guffens, die gekke kleine Belg die in […]

just for fun

kinderen en hun “moods” … welke WITTE wijn helpt?

Geplaatst op

Een telefoonlijntje met een fijne vriendin en het verhaal over de zoon die jaar 1 net geleefd heeft. Wie kinderen heeft kent misschien wel het boek Oei ik groei … over sprongetjes in de ontwikkelingen van je kleine of groter groeiende spruit die niet altijd even “smooooooth” verlopen. Hmm, welke wijn zou ik haar kunnen […]

genieten

AsPeRgE – tijd … wat is daar lekker bij?

Geplaatst op

  hmmm … asperges! die slanke blonde deernes die we allemaal zo graag verorberen 🙂 Nee, nee … haal die gedachten nu maar heel gewoontjes naar donkere aarde en knisperende lentedagen en wat er dan maar beter niet komt piepen, anders worden ze groentjes. asperges Ja hoor! Ze zijn er weer. En ik, ik hou […]

nieuws

een uil en een schaap deze zatterdag

Geplaatst op

Ook in maart kan je elke zatterdag – nope, geen tikfout 🙂 – bij Gramolere terecht om te proeven. En voor een gezellige babbel uiteraard of een rustpuntje in je drukke winkeldag – of stuur de echtgenoot even langs want die wil liever niet uuuuren mee passen en keuren. OF kom langs om wat lekkers […]

nieuws

In december …

Geplaatst op

Vanaf zaterdag 5 december ben je HEEL DE MAAND DECEMBER van HARTE WELKOM op: woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag van 11:00 – 18:30 zondag van 13:00 – 17:30 ps … vroeger of later kan ook hoor en soms ben ik holderdebolder leveren DUS geef maar een "sientje" 🙂

genieten

we verwachten JULLIE zondag 22 maart 2015

Geplaatst op

Want de lente, communie,12jarigen, … – feesten komen eraan. Tesamen met de "heerlijk in de zon picknicken met vrienden, de onverwachtte kom eens langs want het is zonnig of we hebben flessen koud staan en dat is een gelegenheid om te feesten" momenten. Yep, spring is in the air and I am luvving it. Uiteraard […]

nieuws

Zal ik u eens een lekkere kerst bezorgen zonder stresssss?

Geplaatst op

Omdat ik maar al te goed besef dat dit hectische dagen zijn voor iedereen. Omdat ik maar al te goed begrijp dat je liever niet de ring van Lier trotseert ('t zijn tandenknarsende en pleasepleasepleaseblijfzenindefile dagen daar op dat asfalt). Omdat ik maar al te goed begrijp dat na de jacht voor cadeautjes, het eindeloos aanschuiven […]